Сублімаційне сушіння - це процес вакуумного зневоднення харчових продуктів при дуже низьких температурах (-50 градусів С). Завдяки спеціальній технології виробництва, сублімована їжа - це повноцінне, збалансоване в усіх відношеннях харчування, що відповідає високим вимогам різних екстремальних видів спорту, таких як альпінізм, гірський туризм, вітрильний спорт, кваліфікований туризм, як влітку, так і взимку. Використовується полярниками, туристами, мандрівниками, спортсменами, які беруть участь у змаганнях, у різних експедиціях і таборах.